La dolce vita в Умбрии

Опубликовано в журнале International Residence #4 (2005-2006 гг.)

Для многих Умбрия ассоциируется с другими, более обширными провинциями Италии, такими как Таскана, раскинувшаяся к северо-западу и в два раза превышающая ее по размеру, или могущественный Рим южнее по течению Тибра, берущего начало в скалистых горах Умбрии.

Тот, кто не без основания любит эту землю в самом сердце Италии, с радостью отмечает ее меньшую популярность по сравнению с другими районами, потому что сохранение первозданной природы этой земли напрямую зависит от ее уединенности. Она открывает свои сокровища только преданным душам. А здесь есть настоящие жемчужины! Представьте себе древние замки и почтенные монастыри, возвышающиеся над покрытыми пышной растительностью холмами, на которых уютно расположились очаровательные небольшие городки. Рядом с Lago Trasimeno, самым большим озером в стране, город Перуджа восхищает ценителей живописными развалинами времен этрусков и Великой Римской Империи, красно-белым готическим собором и элегантными домами эпохи Возрождения. Можно побывать и в чудесном городке Ассизи - родине и месте последнего приюта Святого Франциска. А можно просто побродить по лесам, густые заросли которых делают их похожими на сказочные, вдоль звенящих и искрящихся ручьев, или по виноградникам. Каждая пядь этой земли напоена солнцем, как и в соседней, куда более превозносимой и куда более исхоженной туристами Таскане.

Такое природное изобилие не обходится без разнообразной кухни, отличающейся природной простотой и, одновременно, изысканностью. В Умбрии Вы откроете для себя лучшие в Италии рестораны, где можно отведать свежайших окороков, обильной пасты, речной рыбы и, в особенности, высоко ценимых черных трюфелей, чей соблазнительный аромат придает неповторимый вкус многим блюдам. Вина Умбрии снискали славу далеко за ее пределами. Чего стоят освежающее белое Orvieto и превосходное красное Torgiano Rosso наряду с более известными марками, родиной которых является, увы, не Италия - Chardonnay, Cabernet Sauvignon и Pino Noir.

Потребуется немало времени, чтобы переварить незабываемые впечатления, так щедро даримые Умбрией. Но какая награда ждет тех, кто проявил мудрость не идти проторенной дорожкой к самому сердцу Италии!